Le 7 passe à table. Restaurant & Bar a vin

Ambiance conviviale, carte des vins régionale, produits frais et locaux

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  • Heures d'ouverture: Lundi au Samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 18€ - 40€
  • Adresse: 7 Pl. de la Mairie, 33640 Castres-Gironde, France
  • Site Web: https://le7passeatable.com
  • Téléphone: +33 5 56 62 10 10
Le 7 passe à table est un restaurant et bar à vin situé au 7 Place de la Mairie, au cœur de Castres-Gironde, dans le sud-ouest de la France. Ce lieu convivial, proche de l’église Saint-Martin et de la mairie, propose une cuisine du terroir mettant en avant des produits frais, ainsi qu’une belle sélection de vins régionaux. L’ambiance y est chaleureuse, idéale pour un déjeuner en terrasse ou un apéritif entre amis. Le menu varie entre spécialités locales, plats de saison et suggestions du chef. Sa situation centrale en fait un arrêt apprécié après une visite du centre historique du village.

Menu

NomPrix
Souris d’agneau confite22€ - 26€
Foie gras maison14€ - 18€
Tartare de bœuf18€ - 22€
Camembert rôti12€ - 15€
Pain perdu brioché7€ - 9€
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Large choix de menus

Souris d’agneau confite

La souris d’agneau lentement confite révèle une tendreté remarquable, presque fondante en bouche. Sa cuisson lente magnifie les saveurs, sans jamais les alourdir. La purée de petits pois, délicatement sucrée, apporte une touche de fraîcheur équilibrée qui complète parfaitement le plat. Un duo classique, très bien exécuté, qui séduit sans prétention.

Foie gras maison

Foie gras de canard préparé maison, un vrai plaisir. La texture est soyeuse, la saveur bien équilibrée, sans être trop forte. Le pain grillé ajoute le croquant parfait, tandis que le chutney apporte une belle touche sucrée et acidulée. Une entrée soignée et maîtrisée, qui met en valeur des produits de qualité sans fioritures inutiles.

Tartare de bœuf

Le tartare de bœuf préparé minute séduit par sa fraîcheur évidente et une texture parfaitement maîtrisée. L’assaisonnement, fidèle à la tradition française, met en valeur la viande sans la masquer. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre les saveurs, rehaussé par une touche de piquant. Un classique revisité avec soin, idéal pour les amateurs de viande crue en quête d’authenticité.

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